店舗経営コンサルティング

店舗経営コンサルティング

飲食店のコンサルティングを手がけるSQI EMOTIONSは、飲食店経営のトータルアドバイザー。
開店支援はもちろんオペレーションの見直し、売上向上、コスト削減などの経営改善策など、現場目線の生きた提案を行わせていただきます。

経営支援・不振店再生

外食ビジネスほど浮き沈みの激しい業界はありません。
規制や参入障壁も少ないため、外食ビジネスは群雄割拠の世界です。しかも、流行り廃りが早く、前期まで増益を続けていた企業が、今期いきなり赤字転落という事態も珍しくはありません。また、最近のコロナ禍によって、経営が難しくなっているのも事実です。

急激な状況の変化は、過去の経験則がいつまでも通用するとは限らないということに他なりません。

飲食店のコンサルティングを手がけるSQI EMOTIONSは、開店支援はもちろんオペレーションの見直し、売上向上、コスト削減などの経営改善策、現場スタッフや幹部社員の教育研修などを通じて、お客様の店舗が勝ち続けられるよう最善のサポートを提供させていただきます。

課題はなんでしょうか?

人手不足、売上減少などさまざまな課題があるかと思います。また、最近では、感染症対策に伴う業務の煩雑化なども挙げられるかもしれません。もちろん、これらも課題ではありますが、結果として課題になったものではないでしょうか?

当社のコンサルティングでは、問題や課題の本質に迫ります。

本質的な課題を見つけ出すことができなければ、近い将来に同じ問題が発生するかもしれません。
SQI EMOTIONSでは、店舗の不振原因、問題発生の根本原因など、単なる発生した課題の解決だけではなく、本質的な原因に対し、本当の打開策についてアドバイスしていきます。

質問に答えられますか?

店舗経営にとって当たり前のことをご質問させていただきます。
以下のような質問に対して、皆さまは、明確に答えることが出来ますでしょうか?

  1. あなたのお店の一番の商品はなんですか?
  2. あなたのお店を利用するお客様のメリットはなんですか?
  3. 競合するお店がある中で、
    あなたのお店でなければならない理由はなんですか?

これらの質問(あくまでも当社の質問の一部です)は、飲食店だけではなく、集客するさまざまな店舗経営に当てはまる質問ですが、これらの質問に対して、回答ができないことこそがあなたのお店の問題点です!

是非、当社にご相談ください。

上記の質問は、店舗に対する良いところを探す質問ですが、このほかにも、さまざまな質問をさせていただき、その上で、重要となる課題を炙り出していき、それらの課題に対しての改善策を、ご一緒に考え、対応していきます。

お申し込みの流れ

上記の質問は、店舗に対する良いところを探す質問ですが、このほかにも、さまざまな質問をさせていただき、その上で、重要となる課題を炙り出していき、それらの課題に対しての改善策を、ご一緒に考え、対応していきます。

SQI EMOTIONSでは、店舗経営改善はもちろんのこと、開業支援、出口戦略(閉店)支援など、お客様のさまざまなフェーズにおいてのアドバイスを提供させていただいております。まずは、お気軽にご相談ください。
なお、お問い合わせからコンサルティングまでの流れは、下記のとおりです。

なお、この流れは、あくまでも一例です。
お客様の状況により、流れが異なる場合もございますので、ご了承ください。

STEP.1 お問い合わせ、事前ヒアリング

お電話、または、当サイトの問い合わせフォームからお問い合わせください。
当社のコンサルタントが、店舗に対するお悩み、問題点などをヒアリングさせていただきます。

実際にスタッフがお客様のお店へ伺い、店内や営業中の様子、周辺状況等を見させていただきます。

STEP.2 改善点提示、お見積り

事前のヒアリングから課題と改善点を明確にし、改善スケジュールを概算、お見積もりを作成、提出させていただきます。

STEP.3 ご依頼

上記の改善内容と金額にご納得いただいたうえで、正式なご依頼となります。

STEP.4 コンサルティング開始

設定したタイムスケジュールに沿ってアドバイスを進めさせていただきます。なお、必要に応じて、課題解決のために、実際に現場(店舗)に入り込み、接客やオペレーションにおける問題を発見し、従業員の皆さまと共に改善活動を行ってくこともあります。

店舗における課題や問題点を発見することが出来れば、あとは、その課題や問題点の解消に向けて、対策し、行動あるのみです。
経営者のみならず、現場の店長や店舗を動かすスタッフ自らが課題を改善することで、必ず増収・増益の体質を作り出すことが出来るようになっていけるはずです。

そのために、SQI EMOTIONSでは、最善を尽くさせていただきます。

 

店舗開店支援

SQI EMOTIONSでは、店舗経営に興味がある、事業拡大により店舗経営をしたいというお客様の夢を実現するためのサポートをさせていただきます。まずは、お客様の夢やアイデア、イメージなどをお聞かせください。

コンセプトや収益などの経営のことから、コンセプトに合った立地、内装など店舗のこと、従業員の獲得や教育まで、店舗を開店するための業務を全面的にバックアップさせていただきます。

 

夢やアイデア、イメージをお聞かせください

出来るだけ詳しくどんなお店にしたいのかをお聞かせください。夢を語るだけでも構いません。
より具体的な夢やアイデア、イメージを共有させていただきます。

これから飲食店を始めたい方、または事業拡大、新業態をお考えの方を対象としたトータルな飲食店開店支援です。
もちろん、物件や内外装のみ、仕入れルートのみなどお困りのところだけのサポートもさせていただきますし、取引業者との交渉代行もお受けすることも出来ます。

飲食店を開業しようとする方は、SQI EMOTIONSにお問い合わせください!

店舗開店サポートの流れ

なお、お問い合わせから店舗オープンまでの流れは、下記のとおりです。もちろん、これらの一部だけのサポートも承りますので、まずは、お電話、または、お問い合わせフォームよりお問い合わせください。

STEP.1 お問い合わせ

まずは、お電話、または、お問い合わせフォームよりお問い合わせください。当社の担当者よりご説明させていただきます。

STEP.2 面談

出来るだけ詳しくどんなお店にしたいのかをお聞かせください。夢を語るだけでも構いません。
お伺いした内容から、より具体的な夢やアイデア、イメージによって、各種調査の要否判断し、お客さまの夢を具現化していきます。
面談内容より、さまざまな条件をもとに、お客様には、十分にご検討いただき、合意していただいた上で、ご契約させていただきます。

STEP.3 事業計画

事業計画を立て、立地調査を行います。

STEP.4 店舗デザイン

専属のデザイン・内装業者と入念にお打ち合わせしていただき、店舗デザインおよび内装工事へと進みます。

STEP.5 メニュー開発、従業員研修

店長、正社員、アルバイトを問わず、店舗への全従業員に店舗コンセプトを理解・浸透させ、オープンを目指します。
店舗オープンに向けて、メニュー開発、従業員研修、料理研修などの研修を行っていただきます。

STEP.6 運営経営研修

飲食店経営に必要な計数管理・人事管理などのノウハウを研修にて学んでいただきます。
研修に対するフォローやバックアップなどは、当社にお任せください。

STEP.7 店舗オープン

いよいよ念願の店舗オープンとなります。

お店の繁盛を心より願っております。もちろん、店舗オープン後のご相談についても受け付けております。